豆豆的世界

說起北京美食，我最愛的還是東來順涮羊肉。怎麼吃都不膩。但是我最鍾愛的還是海淀區五道口那家分店，又或者是日壇東路的南門浤源涮羊肉。

王府井這家店我從它剛開幕就來吃，兩年時間光景它已經拓寬成三家店面大了。

媽咪點了2人套餐，因為她來東來順永遠是當我的陪客。因為她不吃羊，懶得一道一道點，趁我回電話就乾脆點了套餐。298元人民幣。(台幣兌人民幣5.4 : 1)

特色羊肉串兩支。我說沒羊騷味叫媽咪嚐嚐。她只吃了一小口，這兩串就通通是我的了。哈!

三盤牛羊肉一送上來，媽咪就傻眼了。好多喔 ~ 怎麼辦，今天沒有槍手幫忙吃。牛肉媽咪很滿意，我的羊肉也很好。只是一個人吃兩盤肉實在有點撐。沾醬我永遠選的是芝麻醬，如果單點一碗10元人民幣。幸好蔥花跟香菜末不用錢。

青菜拼盤，夾走了一半才想起來拍照。裡面有大白菜、茼蒿、A菜、美生菜。

金針菇，這特別對味。

粉條跟雞蛋麵我一直阻止媽咪吃，因為先把菜、肉、豆腐吃完吧。我們的胃容量都不大呀。

飯後水果，好吃的西瓜。因為涮羊肉上火，所以要多吃瓜果類。媽咪加點了24元的特製烏梅汁，她說普普。可惜沒有我愛喝的王老吉，所以點了28元可續杯的菊花蜂蜜冰茶，還好。

特別一定要提的是飯桌上一定會放的衛生濕巾。通常大家不太注意，這不是免費的，一條要一元人民幣。問題是它是這種會回收的材質，有點恐怖，能不用就不用吧。結帳的時候要記得提醒服務員，少付這筆冤枉的帳單。

到北京吃過涮羊肉、也要吃吃烤鴨。說起北京烤鴨，一般大家知道的就是全聚德，我吃過一次，沒有懷念。據說大陸外省市遊客到了北京嚮往的就是全聚德，但是港澳台灣遊客最鍾愛的還是大董。我在金寶匯吃過三次，每次都覺得意猶未盡。大董的招牌菜就是【酥不膩】烤鴨、還有烏蔘、龍蝦、鮑魚之類的大菜。光光它的菜譜(Menu)就又大又厚的像一本古書。很難想像吧?!

這份菜單，喔，不，應該是菜【書】。看著看著會讓人氣短，因為每道大菜都要7-900元人民幣左右，所以我沒讓媽咪看。趁她跑去旁邊欣賞大董特有的開放式三眼烤鴨爐的盛況，我直接點，免得她看到價目表吃不下。

冬天裡站在火爐旁欣賞他們對待烤鴨的慎重，甚至虔誠，是非常有趣的事情。

我點了半隻烤鴨 134元。記得還要加點烤鴨調料 每份12元，它非常的重要。鴨皮要沾白糖吃，解膩爽口。各式配料中有道像沙拉，其實是蒜泥，它有畫龍點睛的大效果。

燒四寶 88元，其實口味有點像口味較淡的台灣三杯。炒的是鴨胸肉、鴨珍、鴨腸跟筊白筍。說真的，筊白筍最好吃。但這道菜最適合配啤酒。

清炒豆苗 58元。請脆爽口，豆苗上頭白白的小圓球吃起來像哈密瓜，很甜。

在北京吃烤鴨一定不能只單點烤鴨，因為等待的時間通常需要30-50分鐘，所以總得先吃點別的菜。而烤鴨上來，師傅會現場片鴨給你看。

先取下部分完整的脆皮、片肉、然後跟頭還有片完肉的大腿一起端上桌。剩下的骨頭會端回廚房練成白湯再端回給客人飯後品嚐，非常有趣。

烤鴨會依客人數附上荷葉餅跟燒餅。我個人覺得用燒餅捲烤鴨更好吃。

關於鴨皮沾白糖這件特色，媽咪嚐了兩片還是怕。看來這解不了她的膩。對我來說，就充分的欣賞它的美味。

但是這裡的烤鴨捲餅還是讓媽咪吃出了興趣。發現加上蒜泥果然非常對味。

我吃過幾次大董都是出差，永遠有人幫我捲餅。這是我第一次自己捲給自己吃。看我捲得多麼的認真。但是也就這一次私人來才真的慢慢的、更細緻的享受大董烤鴨的美味。

四味老北京甜品 60元。有驢打滾、碗豆黃、糖卷果、羌汁排叉。最後我們吃不下全打包。它們倒是異常的不甜，恰恰好。這樣的一頓飯怎麼可以沒有燕京生啤作伴。這也是我對北京想念的滋味。其實它沒有台灣生啤酒好喝。但是在北京就是它對味。這一餐總共400元不到。媽咪一道道吃得笑顏逐開，滿意極了。